Vi offriamo una vasta scelta dei piatti di pesce e carne nonché quelli di gamberi, frutti di mare e molluschi.
ANTIPASTI FREDDI
Prosciutto crudo dalmato con olive
Formaggio dell`isola di Pag (formaggio di pècora)
Piatto di formaggi - (ricotta, formaggio di pecora, gorgonzola)
Piatto alla Mareta - (insalata di polpo, pesce marinato, acciughe salate)
Insalata di polpo - (polpo, pomodoro, peperone, cipolla, aglio, prezzemolo)
Pesce marinato
Acciughe salate
BRODI
Brodo di manzo con pasta
Brodo di manzo con uovo
Zuppa di pomodori
Zuppa di legumi
Zuppa di pesce
ANTIPASTI CALDI
Risotto ai frutti di mare
Risotto di scampi
Risotto al nero di seppia
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti alla napoletana
Formaggio fritto con salsa tartara
Fritto di pesce piccolo
PESCI
Sgombro alla griglia con insalata
Tonno alla griglia con insalata
Salpa alla griglia con insalata
Pesce misto con insalata
(orata, sgombro, filetto di pesce, calamari, scampi, cozze)
Pesce di 1a qualità – lessa, arrosta
(orata, spigola, dentice, scorfano rosso, pesce san Pietro)
Pesce di 2a qualità – lessa, arrosta
(triglia rossa, arboro, cantarella, cernia nera, rospo di fango, seriola, marmoro…)
MOLLUSCHI - CROSTACEI
Calamari fritti con insalata
Calamari alla griglia
Polpo arrosto con patate fritte e cipolla – insalata
Scampi alla griglia
Bùzara di scampi
CONCHIGLIE
Cozze alla dalmata
PIATTI DI CARNE
(tutti i piatti sono serviti con contorno)
Bistecca ai ferri
Bistecca al pepe verde
Spezzatini di manzo – riso
Bisteca di manzo ai ferri
Spiedino alla zingara
Carne mista ai ferri
Polpettine di carne macinata ai ferri
Scaloppina di carne tritata e ben condita ai ferri
Spiedini di maiale
Costolette di maiale ai ferri
Lombatina di vitello
Costoletta di vitello ai ferri
Fegato di vitello ai ferri
Scaloppina alla viennese
Scaloppina alla parigina
Cordon Bleu - Carne di maiale farcito con prosciutto e formaggio fritto alla viennese
Pollo ai ferri
Pollo im panato
C’è da aggiungere che ogni giorno nel nostro menù sono presenti alcuni piatti pronti di pesce e di carne di una cucina genuina.
PIATTI NAZIONALI E SPECIALITÀ
Braciola alla dalmata con bietole
Filetto di pesce in salsa di porri e funghi – crocchette – insalata
Brodetto di polpo – polenta – insalata
Pasticciata alla dalmata con gnocchi di patate – insalata
Pesce e verdure il tutto cucinato con l’ausilio delle cenere (su ordinazione anticipata)
Carne e verdure il tutto cucinato con l’ausilio delle cenere – su ordinazione anticipata
MENU PER BAMBINI
Scaloppina im panata – patate fritte
Scaloppina alla panna – riso
Filetto di pesce – patate salate
Spaghetti al burro
CONTORNI
Patate fritte
Patate salate
Gnocchi di patate
Crocchette
Pasta
Riso in bianco
Gjuvech (legumi misti con riso)
Bietole alla dalmata
Legumi lessi - (piselli, carote, zucchine)
INSALATE
Insalata verde
Insalata mista
Insalata mista grande
Insalata mista grande con uovo, prosciutto e formaggio
